Олег Сирота, бывший владелец IT компании, рассказывает о своей мечте стать фермером-сыроваром. Он продал все свое имущество, чтобы построить свою сыроварню в Истринском районе. Олег делает экологически чистую продукцию и призывает всех поддерживать фермеров, которые заботятся о качестве своей продукции.